rosso rubino, tendente al granato.
Roero Riserva DOCG
Nebbiolo sulle colline del Roero è tradizione, cultura ed orgoglio contadini.
Coltivato nei sabbiosi terreni roerini, il vitigno Nebbiolo trova nel vino Roero Docg (D.O.C. dal 1985 e D.O.C.G. dal 2005)., la sua massima espressione identitaria.
Il Roero DOCG, vino di punta dell’azienda, si distingue per i suoi aromi deliziosamente fruttati, la complessità gustativa e la straordinaria eleganza.
21,00€ /750ml
| VITIGNO | Nebbiolo 100% |
|---|---|
| AREA DI PRODUZIONE | Baldissero d'Alba. |
| Densità dell'impianto | 5000 viti per ettaro. |
| Resa per ettaro | 50 hl. |
| Vendemmia | manuale tra fine settembre e la prima settimana di ottobre. |
| Vinificazione | macerazione lunga, tradizionale a cappello sommerso con temperature controllate, 100% in Inox, con frequenti rimontaggi e un delestage. |
| Affinamento | 12 mesi in botticelle in legno di 10 hl, rovere solo parzialmente tostato. Inoltre 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. |
IL VINO
Il colore
IL VINO
Il profumo
si evidenziano sentori gradevolmente fruttati che ricordano il lampone, la pesca e la ciliegia, mentre da sfondo campeggia un delicato sentore di viola.
IL VINO
Al palato
caldo, strutturato e avvolgente, con una trama tannica fine ma decisa. Ha un retrogusto ampio, che ricorda il sottobosco.
IL VINO
Gli Abbinamenti
si pone quale vino a tutto pasto, interessante per la sua innata versatilità e quindi adatto sia alla cucina di casa che a quella internazionale.
