giallo paglierino con riflessi verdolini.
Roero Arneis DOCG
Prodotto dalla vinificazione delle uve del noto vitigno arneis, questo vino bianco secco (D.O.C.G. dal 2005) è uno dei bianchi più apprezzati e richiesti d’Italia. Il vitigno trova nelle colline sabbiose del Roero la sua area di elezione, dove acquisisce ricchezza di aromi caratteristici, struttura ed una raffinata eleganza.
Qualche curiosità…
La fantasia popolare delle colline del Roero individua con il nome di “Arneis” un personaggio dal carattere bizzarro e ribelle ma allo stesso tempo forte nel temperamento e nella personalità. Il nome del vino ne definisce così l’interessante e particolare personalità.
11,50€ /750ml
VITIGNO | Arneis 100% |
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AREA DI PRODUZIONE | Baldissero d'Alba. |
Densità dell'impianto | 5000 viti per ettaro. |
Resa per ettaro | 70 hl. |
Vendemmia | manuale tra fine settembre |
Vinificazione | fermentazione tra i 16° e i 19°, 100% inox, in riduzione, sosta sur lies di 3-4 mesi con frequenti batonnage. |
Affinamento | in bottiglia di 2 mesi. |
IL VINO
Il colore
IL VINO
Il profumo
presenta note fruttate con predominanza di pesca, pera, mela, e floreali, in particolare fiori di acacia e ginestra.
IL VINO
Al palato
sapido, intenso e strutturato, con una vena delicatamente acidula che dona freschezza e persistenza gradevole.
IL VINO
Gli abbinamenti
vino da tutto pasto, perfetto con antipasti, piatti di pesce e primi leggeri con sughi a base di verdure.